前回岩洞湖で釣ったわかさぎで、焼き干しとアヒージョを作ってみました。 　アヒージョもなかなか美味しくできたの…

　１月12日に行ってきたカワハギ釣りでアサリのむき身エサが余ったので、アサリご飯を作ってみたところ、親戚の子供…

　前回の釣行で釣れたヒメマスで、初めてヒメマスご飯を作ってみました。 　なかなか美味しかったので、簡単なレシピ…

　前回釣ったヒメマスは、いつもの塩焼きの他に保存できるように水煮にしてみました。 　目標にしたのは、サケの缶詰…

前回の釣行で釣れたヒメマスで予定通りコンフィを作ってみました。 総作業時間は、4時間半位で、骨まで食べられるオ…

　昨日釣ったヒメマス５匹を夕べ圧力鍋を使って水煮にし、それを使って、夕飯にアヒージョを作ってみました。 　淡水…

　せっかく、毎週いい食材を調達してくるので、それに見合った美味しい料理を作ってみたいと思います。 　今まで、塩…

好きなヒメマス料理の１つに鱒寿司があります。 富山の鱒寿司は、本マス（サクラマス）を使っていますが、ヒメマスも…

　ヒメマスの料理には、塩焼きや刺身などがありますが、最近作って一番美味しかったのが、ヒメマスフレイクでしたので…

　昨シーズンから、炭火焼き専用の陶器製コンロを導入し、ヒメマスの炭火焼きを楽しんでいます。こちらで、使っている…

　日曜日に釣ったわかさぎを早速焼き干しにしてみました。今回の結果は超美味！ビールにとても合いそうです。 　以下…

　ヒメマスは沼沢湖でカヤックから釣っています。2020シーズンは、15回の釣行で320匹、2019シーズンは、…

　最近の釣果はさっぱりですが、わかさぎは釣れる時は数百匹釣れる魚です。多い時は新鮮なものを近所におすそ分けも正…