美味しいヒメマスご飯

 前回の釣行で釣れたヒメマスで、初めてヒメマスご飯を作ってみました。

 なかなか美味しかったので、簡単なレシピをご紹介したいと思います。

1 材料

 ・ご飯3合
 ・ヒメマス2匹(中型、炊飯器に入るもの、入らなければ、切ります。)
 ・調味料、醤油、酒、みりん各大匙2、昆布出汁小匙1
 →今回入れませんでしたが、塩小匙1、刻み生姜少々入れるとなお美味しいと思います。
 ・刻み三つ葉

2 作り方

(1)ヒメマスを焼く

 塩をふった後30分位置いて、塩焼きします。

(2)ご飯を炊く

 炊飯器で調味料を入れたお米の上に、ヒメマスをのせて、ご飯を炊きます。

(3)ヒメマスを混ぜる

 炊き上がったら、上にのせたヒメマスの骨と皮、頭などを取ってから、身をご飯とよく混ぜます。

(4)盛り付け

 ご飯茶碗によそって、刻み三つ葉を振り掛ければ完成です。

 ヒメマスの上品な味がご飯にマッチして、とても美味しいです。

 この料理もおすすめのヒメマス料理の一つになりました。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です